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e-pass

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An griechischen Mautstationen gibt es die Möglichkeit bar oder mit Kreditkarte zu zahlen, oder einfach mittels Transponder die Mautstation zu durchfahren.

  • Um einen Transponder zu kaufen, sucht im Internet nach dem Autobahnbetreiber in eurer Nähe, z.B. über die Seite griechischer Autobahnen: https://de.wikipedia.org/wiki/Kategorie:Autobahn_in_Griechenland
  • Für uns war das der Betreiber MOREAS https://www.moreas.com.gr/
  • Auf der jeweiligen Betreiberseite solltet ihr Angaben zu den Verkaufsstellen finden.
  • Kauf bei MOREAS an der Mautstation Nestanis, erste Mautstation hinter Kalamata auf dem Weg nach Athen:
    • Zum Kauf benötigt Ihr euren Personalausweis und eure griechische Steuernummer.
    • Mit dem Kauf mussten wir erstmalig aufladen, das ging per Kreditkarte. Es gibt keinen Mindestbetrag.
    • 10 Minuten nach Aufladung war der Transponder aktiv geschaltet.
    • Das Konto ist an die Steuernummer gebunden und nicht an ein Fahrzeug. Lt. Mitarbeiterin, wirklich sehr freundlich, geduldig und hilfsbereit, kann der Transponder bei einem Fahrzeugwechsel einfach mitgenommen werden.
    • Mit den Unterlagen haben wir den Link zur e-pass-App erhalten. Über diese kann das Konto aufgeladen werden.
  • Ihr müsst bei eine Mautstation damit rechnen, dass das vorausfahrende Fahrzeug das Konto nicht aufgeladen hat und zurücksetzen muss, um die Fahrspur mit Barzahlung zu nutzen.

Oktopus mit Schmorgemüse

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Oktopus mit Schmorgemüse

Rezept von JogiGang: HauptKüche: MediterranSchwierigkeit: Einfach

Normalerweise wird der Oktopus vor dem Grillen in Essigwasser vorgegart. Hier jetzt eine schmackhafte Alternative:

Zutaten

  • Oktopus, ein Arm je Person
    2 Paprika
    2 rote Zwiebeln
    2 Möhren
    trockener Wein
    ggf. eine Knoblauchzehe
    etwas Olivenöl

Anweisungen

  • Den Oktopus im Kühlschrank langsam auftauen lassen. Der Oktopus sollte noch kalt oder sogar leicht frostig in den Topf gegeben werden.
  • Das Gemüse in schmale Streifen schneiden und mit dem Oktopus in einen Schmortopf geben
  • Den Wein aufgießen, so dass alles knapp bedeckt ist und bei niedriger Temperatur ungefähr 40 Minuten sieden, ggf. Wein nachgießen.
  • Den Oktopus herausnehmen, den Wein einköcheln lassen, anschließend das Gemüse mit etwas Olivenöl anbraten.
  • Die Oktopus-Arme 2-3 Minuten von beiden Seiten grillen.
  • Alternativ den Oktopus mit dem Gemüse scharf anbraten
  • Zusammen mit Brot und einer zweiten Flasche Wein servieren.

Details

Portionen
Zubereitungszeit
Kochzeit
Kalorien

Feta in Filouteig

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Diese Art Feta zu backen haben wir zuerst in Marathopoli kennengelernt, ein für uns überraschendes Geschmackserlebnis.

Zutaten:

  • 4 Blätter Filouteig
  • 200 gr. Feta, je nach Geschmack mild oder kräftig, z.B. Ziege
  • Honig
  • Sesam
  • Olivenöl

  1. Einen gestrichenen Esslöffel Sesam in einer trockenen Pfanne leicht anrösten. Man kann darauf verzichten, geröstet hat der Sesam aber mehr Aroma.
  2. Den Feta in ungefähr 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in ein Filoublatt einschlagen. Ein zweites Filoublatt mit Olivenöl einsprühen und den Feta nochmals darin einschlagen.
  3. Den Feta von beiden Seiten in Olivenöl goldbraun ausbacken.
  4. Sofort etwas Honig über den fertigen Feta geben und mit Sesam bestreuen.
  5. Heiß servieren

σπανακόπιτα (Spinatpita)

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σπανακόπιτα (Spinatpita)

Rezept von JogiGang: Frühstück, Mittagessen, Abendessen, zwischendurchKüche: griechischSchwierigkeit: einfach

Filouteig ist ein griechischer Blätterteig aus einzelnen Teigblättern und eignet sich für deftige, aber auch für Süßspeisen. Den Teig bekommt man inzwischen in verschiedenen Lebensmittelläden in guter Qualität.

Die Füllung muss in 2-3 Lagen Filouteig eingeschlagen werden. Ich nutze gerne zwei ganze Blätter, da diese mehr Füllung vertragen. Man kann aber auch kleine, oder gerollte σπανακόπιτα herstellen.

Zusammen mit einem griechischen Kaffee ein einfaches aber leckeres Frühstück!

Hier meine Version:

Zutaten

  • Filouteig (10 Blätter)

  • 500 gr. Blattspinat

  • 1-2 rote Zwiebeln

  • 2 Eier

  • 400 gr. Feta

  • ggf. Knoblauch

Anweisungen

  • Zwiebeln anschwitzen
  • Spinat dazugeben und bei mittlerer Hitze in der Pfanne schmoren, er sollte aber bissfest bleiben.
  • Den Spinat auspressen und leicht abkühlen lassen.
  • Den Feta zerbröseln und mit den Eiern mischen.
  • Die Spinatmischung auf ein Filoublatt geben und darauf die Fetamischung „dünn“ streichen. Die Füllung so in ein Teigblatt einschlagen, dass ein kleines Päckchen entsteht.
  • Ein zweites Teigblatt mit Olivenöl einsprühen, oder sehr dünn bestreichen. Das erste Päckchen mit dem Stoß nach unten auf das eingeölte Teigblatt legen und dieses ebenfalls einschlagen.
  • Die fertigen Päckchen leicht mit Wasser oder Olivenöl einsprühen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Ofen 40 Minuten bei 180°C Umluft backen.

Notizen

  • Für kleinere σπανακόπιτα einfach ein Blatt nehmen und die Füllung mehrfach darin einschlagen.
  • Wer es gerne deftig mag, gibt an die Feta-Ei-Mischung noch frisch gehackten Knoblauch.
  • Soll die σπανακόπιτα als Pausensnack mitgenommen werden, lieber ein Teigblatt mehr nehmen.